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20 recetas caseras de granola (que son realmente saludables)


Uno de los bocadillos más engañosos, la granola puede ser un impostor total de alimentos saludables. Algunas marcas pueden esconder cucharadas de azúcar y grasa en medio de las nueces y la avena más saludables. Pero no tiene por qué ser así (incluso hemos reunido las mejores barras de granola compradas en la tienda para probarlo).

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Las siguientes recetas caseras de granola se centran en ingredientes abundantes y enteros y favorecen los edulcorantes naturales sobre el azúcar procesada. Más específicamente, contienen no más de 12 gramos de azúcar por porción (1/2 taza), al menos tres gramos de fibra por porción y no más de diez ingredientes (sin contar los alimentos básicos de la despensa). (Nos damos cuenta de que la definición de salud de todos es diferente, pero consideramos que estos parámetros son razonables y realistas). Ahora pasemos a lo bueno.

1. Granola casera sin azúcares refinados

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La compota de manzana reemplaza al aceite como aglutinante, mientras que la miel proporciona más beneficios antibacterianos que una cucharada promedio de azúcar. Pero no se deje engañar por lo que esta receta no tiene: sigue siendo muy satisfactorio gracias a toda la avena llena de fibra y las grasas saludables de las nueces, las semillas y el coco. (11,5 gramos de azúcar, 11 gramos de fibra)

2. Granola de almendras y chocolate doble Joy Granola

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Con grandes hojuelas de coco y crujientes trozos de almendra mezclados con una mezcla a base de cacao, esta granola sabe exactamente como su dulce homónimo. Oh, espera, hay una diferencia mejor y más grande: una porción de esto reduce el azúcar agregado en casi un tercio, lo que lo hace perfectamente aceptable para el desayuno, no puedo decir eso sobre una barra de caramelo. (9 gramos de azúcar, 15 gramos de fibra)

3. Paleo chocolate fudge coco granola

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Una salsa aterciopelada pero saludable cubre una combinación llena de fibra de nueces, semillas de chía y coco para producir esta mezcla de chocolate. Si bien la mayoría de las recetas con “fudge” en su título se vuelven locas por la mantequilla y el azúcar, esta no usa ninguna de ellas, confiando en su lugar en solo tres cucharadas de jarabe de arce para combatir el cáncer para el toque dulce perfecto. (3 gramos de azúcar, 8 gramos de fibra)

4. Granola de chocolate con tahini y miel

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La nota ligeramente amarga del tahini (pasta de sésamo) es un complemento perfecto para el chocolate y la miel en esta granola inspirada en el Medio Oriente. Con sus semillas de sésamo y chía, un tazón de esta granola similar a un postre le dará un buen refuerzo de calcio. (12 gramos de azúcar, 7 gramos de fibra)

5. Granola de vainilla y miel

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Con una receta de solo cinco ingredientes que la mayoría de los comedores saludables tendrán a mano, esta receta es su opción para una mezcla simple y sin complicaciones. La avena sin gluten lo hace adecuado para las personas con alergias, mientras que la adición de una clara de huevo agrega un toque de proteína. (11 gramos de azúcar, 3 gramos de fibra)

6. Granola de nuez de plátano sin azúcar agregada

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La mantequilla de maní cumple tres funciones aquí como aglutinante, fuente de grasas saludables y un estimulante sabor rico. Mientras tanto, los plátanos y la compota de manzana sin azúcar agregan mucha dulzura natural, sin mencionar más potasio y magnesio. ¡Encuéntranos un panecillo de nuez y plátano comprado en la tienda que hace eso! (5 gramos de azúcar, 5 gramos de fibra)

7. Granola de pera

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Hemos visto migas de pera, crujientes de pera y pasteles de pera, entonces, ¿por qué no granola de pera? Solo una de las grandes frutas ricas en vitamina C que promueven la salud intestinal proporciona mucha dulzura, ayudada solo con unas pocas gotas de stevia. El arroz inflado agrega volumen para permitir grandes porciones, mientras que los corazones de cáñamo y las semillas de chía aseguran que esté obteniendo ácidos grasos alfa-linolénicos que combaten el cáncer. (3 gramos de azúcar, 3 gramos de fibra)

8. Granola de arándanos

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Con dos tipos de nueces, semillas de girasol, hojuelas de coco y mantequilla de almendras, esta granola sin trigo es súper abundante. Una taza llena de arándanos proporciona un contraste ligero y cremoso, que trae consigo no solo dulzura dulce sino también flavonoides que protegen el corazón. (8 gramos de azúcar, 6 gramos de fibra)

9. Granola sin grano

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Hecho solo con ingredientes y semillas a base de nueces, esta receta vegana y sin gluten es definitivamente más pesada en las grasas. La buena noticia es que no son solo calorías vacías: desde las propiedades para frenar la depresión de las semillas de calabaza hasta el hierro en la mantequilla de anacardo, cada ingrediente tiene sus propios beneficios impresionantes. (4 gramos de azúcar, 3 gramos de fibra)

10. Granola de calabaza

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Aquí hay uno para agregar a su lista de especias de calabaza, pero no espere hasta el otoño para hacer la granola inspirada en la temporada. La dulce verdura enlatada con vitamina K está disponible durante todo el año, por lo que puede preparar esta mezcla simple y sutilmente especiada cuando lo desee. (Y con solo tres cucharadas de jarabe de arce entre seis porciones, lo hará). (8 gramos de azúcar, 6 gramos de fibra)

11. Chunky-Monkey Granola

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Fiel a su nombre, este presenta plátanos, chocolates y nueces, pero a diferencia del famoso helado, la versión de granola es amigable para los veganos, reduce el colesterol (gracias a la mantequilla de maní y el aceite de coco en lugar de la crema espesa), y tiene solo 7 gramos de azúcar por 1/2 taza que sirve en comparación con Ben & Jerry's 28. (7 gramos de azúcar, 4 gramos de fibra)

12. Granola de coco y canela sin azúcar

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Así es, no encontrará una pizca de azúcar refinada o de otra manera, entre los seis ingredientes en esta receta. En cambio, este blogger busca inspiración en el estante de especias, usando canela y pimienta de Jamaica para obtener dulzura natural. (0 gramos de azúcar, 3 gramos de fibra)

13. Orange Chia Granola

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El uso de la cáscara le da a esta granola una pizca de refrescante sabor cítrico, que compensa perfectamente los otros ingredientes más densos como las nueces, la avena y el aceite de coco. Además, el entusiasmo es donde encontrará todo el D-limoneno, que puede prevenir ciertos tipos de cáncer, por lo que tiene beneficios medicinales y de sabor. D-Limoneno: seguridad y aplicaciones clínicas. Revisión de medicina alternativa de Sun J.: una revista de terapéutica clínica, 2008, mayo; 12 (3): 1089-5159. (12 gramos de azúcar, 5 gramos de fibra)

14. Granola de tarta de manzana

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Puede que no sea el pastel tradicional de mamá, pero de alguna manera, esta granola es aún mejor. La avena proporciona mucha fibra, mientras que los ácidos grasos esenciales en las semillas de lino, girasol y calabaza se aseguran de que obtenga una bondad reguladora del colesterol en cada plato. (6 gramos de azúcar, 5 gramos de fibra)

15. Crujiente Granola de quinua con bayas de Goji

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Agregue granola a la lista cada vez mayor de formas en que puede usar la quinua. Las minúsculas pero poderosas semillas ricas en proteínas se hornean crudas, con almendras, avena y un toque de agave, hasta que estén crujientes. Pequeñas gemas rojas de bayas de goji arrojadas al final agregan un toque de color y beneficios para aumentar la vista. (3 gramos de azúcar, 4 gramos de fibra)

16. Granola alta en proteínas

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La avena integral se está llenando por sí sola, pero cúbrela con proteína en polvo (tenemos un artículo sobre cómo encontrar la mejor para ti), y tienes un desayuno formidable para mantenerte lleno durante horas. . Siéntase libre de jugar con complementos y especias: el blogger tiene muchas sugerencias. (9 gramos de azúcar, 3 gramos de fibra)

17. Granola sin hornear

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Granola ya es una de las recetas más fáciles de preparar, pero este blogger da un paso más allá con una versión sin hornear. Simplemente vierta la "salsa" de mantequilla de maní ligeramente endulzada sobre los ingredientes secos y refrigere hasta que cuaje. Con solo dos cucharadas de miel y una taza llena de nueces y semillas en todo el lote, es una respuesta baja en azúcar y alta en proteínas para la masa de galletas. (11 gramos de azúcar, 4 gramos de fibra)

18. Mocha Granola

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Esta granola con cafeína mata dos productos esenciales para la mañana, café y desayuno, con una receta y agrega cacao en polvo sin azúcar para una mejora antioxidante y achocolatada. (5 gramos de azúcar, 3 gramos de fibra)

19. Granola de coco con huevo de chía

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El uso de la mezcla de semillas de chía empapadas de jugo como una grasa saludable y un aglutinante ayuda a mantener esta granola libre de lácteos, huevos y aceite, además le brinda el beneficio adicional de satisfacer casi el 40 por ciento de sus necesidades diarias de fibra. (11 gramos de azúcar, 10 gramos de fibra)

20. Granola de mantequilla de maní de 5 ingredientes (con o sin chips de chocolate)

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Al igual que con muchas recetas con sabor a mantequilla de maní, es difícil evitar estas cosas. Afortunadamente, también está lleno de grasas saludables y fibra. Una mezcla ligeramente dulce y salada de mantequilla de maní y jarabe de arce se revuelve con avena y se completa con crujiente de chocolate y maní. Disfrútalo con leche, encima de yogur o por puñado. (7 gramos de azúcar sin chips de chocolate, 14 gramos de azúcar con chips de chocolate, 3 gramos de fibra)

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