Consejos

Coles de Bruselas con mantequilla marrón y salvia


Las coles de Bruselas tienen una envoltura notoriamente mala como los chicos malos de la selección vegetariana de Acción de Gracias. Pero en realidad, son una de las opciones más saludables para la cena. Si bien sabemos que nada puede superar el sabor de un tocino grasiento, el maridaje de brotes con salvia terrosa y una pequeña dosis de buena mantequilla hace que sea el acompañamiento perfecto para el pavo.

Ingredientes

  • 2 libras de coles de Bruselas, cortadas a la mitad
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 2 cucharadas de mantequilla
  • 6-8 hojas de salvia fresca, picada
  • sal
  • Pimienta

Direcciones

  1. Precaliente el horno a 425 grados.
  2. Mezcle los brotes con aceite de oliva. Coloque el lado cortado en una bandeja para hornear. Ase de 10 a 12 minutos o hasta que esté suave.
  3. Mientras tanto, caliente la mantequilla en una sartén pequeña a fuego medio. Cocine la salvia hasta que la mantequilla esté ligeramente dorada y empiece a oler salvia, aproximadamente de 2 a 3 minutos.
  4. Cuando los brotes estén asados, retírelos del horno y vierta la mezcla de mantequilla y salvia por encima. Mezcle para cubrir y sazone con sal y pimienta al gusto.